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食品振动筛在糯玉米保鲜过程中的应用
[ 时间:2011-04-16 点击:1701 ]


糯玉米起源于我国,由于其含有丰富的蛋白质、支链淀粉、维生素以及大量的硒、镁以及各种微量元素,及其独特的风味和良好的保健作用在全球市场都很受欢迎。在我国糯玉米主要用于加工淀粉和食品,通过科学种植、适时采摘、加工、储藏等进行销售具有很大的市场潜力,具有普通玉米不可比拟的优势,豫振筛机生产的食品振动筛可以用于糯玉米保鲜的过程中。

食品振动筛的作用主要有:筛分、过滤、整粒、分级等,在糯玉米保鲜中主要用于整粒分级。糯玉米对种植季节要求较强,鲜食期较短,需要做好冷藏工作,这样既大量的浪费能源和人力,在煮制时还容易开花爆裂。下面介绍下糯玉米的常温保鲜技术。

    1预煮:将混合好的护色剂加入沸腾的水中,混合均匀后加入已处理玉米棒,加料量以完全浸泡玉米棒为准,不得有露于空气中玉米,水再次沸腾后煮制9分钟

2冷却在预煮锅中捞起煮好的玉米棒,立即用流动水冷却,冷却时间1520分钟      

3整理分级玉米棒依据长度分级,并于震动筛上沥水约10分钟

4封口装袋 把分级以后的玉米棒装入复合塑料包装袋,并在0.10兆帕左右的压力下封口,然后检验封口是否完好

5杀菌杀菌条件10'-20'-10'约为120℃0.02兆帕

6冷却杀菌后立即用流动水进行冷却约20分钟,到完全冷却为止

7干燥包装用热风去除袋子上水分,然后进行包装,在包装过程中应剔除在杀菌中袋子开口的产品。

豫振生产的食品振动筛系列有:S49旋振筛,三次元振动筛,高频振动筛等,专业的性能和良好的售后是您理想的选择,更多资讯请关注:食品振动筛在魔芋生产中的应用

 

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